Conçu par des femmes, pour des femmes : Mise à l’essai de la farine de poisson comme source de nutrition en Bolivie

  • Objectif de développement durable :5 - Égalité entre les sexes
  • Marqueurs relatifs à l'égalité des genres :Transformateur des relations de genre (MEG 3)
  • Pays d'essai :Bolivie
  • Période d'essai :10 mois
  • Montant :174 325 $

Royal Roads Logo Large.png (83 KB) Cette solution innovatrice mobilisera les fermières en tant que participantes afin de répondre aux défis associés aux besoins nutritionnels locaux, à la marginalisation et aux moyens de subsistance en Bolivie centrale 

En partenariat avec des associations de productrices de poisson, la mise à l’éssai introduira une farine de poisson nutritionnellement dense conçue, produite et commercialisée par des femmes et pour des femmes. Les productrices seront formées afin de diriger le développement d’une production optimisée, la transformation (séchage et production artisanale) et le transport. Afin de mettre à l’essai l’adoption du produit par le marché, le programme conduira une étude de marché grâce à la tenue de groupes de discussion, la réalisation d’enquêtes de consommation et l’analyse de données de vente.

Le programme mettra aussi à l’essai les profils nutritionnels de divers poissons disponibles localement pour déterminer la manière de créer une farine de poisson optimale et/ou une variété de farines de poisson afin de répondre à la demande des consommateurs quant à des nutriments et des saveurs spécifiques et, ainsi, accroître les opportunités d’intégration du marché par les productrices.

PMO canadienne : Royal Roads University
Partenaire(s) local(aux) : IMG Consulting
Région : Amérique Latine
Thème : Santé et la nutrition

< Arrière